Рецепты
Рецепты: например канапе

Чечевичный суп-крем

Чечевичный суп-крем

Ингредиенты

Чечевица - 300 гр
Помидор - 3 шт
Сливочное масло - 25 гр
Сметана - 150 мл
Перец кайен -
Кориандр -
Перец душистый -
Хлеб сухарики -
Лимон -
Бульон овощной - 1 стакан
Соль -
Острый чечевичный суп с кислинкой! Ооочень вкусно!

Приготовление

Замочить на 1 час чечевицу в воду
Замочить на 1 час чечевицу в воду
Отварить в подсоленной воде 1 час
Отварить в подсоленной воде 1 час
Ошпарить помидоры кипятком, снять кожицу
Ошпарить помидоры кипятком, снять кожицу
Нарезать помидоры и слегка обжарить на сливочном масле 3-5 минут, посыпав специями, чтобы раскрылся их вкус. Суп должен быть острым!
Нарезать помидоры и слегка обжарить на сливочном масле 3-5 минут, посыпав специями, чтобы раскрылся их вкус. Суп должен быть острым!
Взбить блендером чечевицу, помидоры и сметану до однородной массы, добавив горячий бульон
Взбить блендером чечевицу, помидоры и сметану до однородной массы, добавив горячий бульон
Обжарить хлеб до золотистой корочки
Обжарить хлеб до золотистой корочки
Готово! Суп сервировать горячим, сбрызнув лимонным соком. Подавать с сухариками. Приятного аппетита!
Готово! Суп сервировать горячим, сбрызнув лимонным соком. Подавать с сухариками. Приятного аппетита!