• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп куриный с яйцом

Суп куриный с яйцом

Ингредиенты

• Картофель — 5 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Яйца сырые — 2 шт
• Вермишель — 3 ст.л.
• Масло растительное — 3 ст.л.
• Соль, перец черный молотый (по вкусу)
• Лавровый лист — 1-2 шт
• Чеснок — 1-2 зуб.
• Вода — 3,5-4 л
• Курица — 400 г (любые части)

Простой, но очень вкусный и ароматный суп, который всегда готовила моя бабушка в деревне. Особенно вкусен такой суп с домашней курочкой.

Приготовление

1. 
   1

   Курицу (кусочки) залить водой.

2. 
   2

   Довести до кипения, убрать пену, посолить по вкусу. Варить на небольшом огне 20 минут (если курица домашняя - минут 35-40). Картофель порезать небольшими кусочками.

3. 
   3

   Картофель добавить в кастрюлю и варить вместе с курицей еще 20-25 минут. Лук порезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле до мягкости, после чего добавить в кастрюлю с курицей и картофелем. Также добавить вермишель, лавровый лист и порезанный кусочками чеснок.

4. 
   4

   Яйца разбить в глубокую емкость. Хорошенько взбить вилкой.

5. 
   5

   Готово! Ввести взбитые яйца в кипящий суп тонкой струйкой, постоянно перемешивая. Когда суп снова закипит, выключить газ. Оставить суп под закрытой крышкой еще на 10-15 минут. Разлить по тарелкам, посыпать черным молотым перцем и зеленью. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована