• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп-пюре из брокколи, лука-порея и тыквы

Суп-пюре из брокколи, лука-порея и тыквы

Ингредиенты

• Тыква — 150 г
• Брокколи — 300 г
• Сливки — 130 мл
• Соль, перец
• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Лук-порей — 1 шт (белая часть)
• Гвоздика — 1 шт (маленькая)
• Бульон овощной — 250-300 мл (можно и куриный)

Полезный и вкусный суп-пюре из "нужных овощей" - профилактика раковых заболеваний. Мы каждый день едим новые комбинации лёгких овощных супов. Попробуйте и вы какие-то из них! Этот рецепт я позаимствовала у Танечки/chudo!

Приготовление

1. 
   1

   Готово! Подготовить все овощи заранее, пот.что приготовление оч.быстрое: порей нарезать тонкими кольцами, очищенную тыкву - маленькими кубиками, брокколи - из заморозки или разобрать свежую на небольшие соцветия,чеснок - нарезать.Овощной бульон приготовить свежий или исп-ть замороженный. Я много раз его показывала во всех рецептах овощных супов.

2. 
   2

   Добавить брокколи и овощной бульон, добавить гвоздику и варить до готовности овощей (10-15 мин.).

3. 
   3

   Пюрировать блендером, добавляя постепенно сливки(у меня - растительные сливки, низкокаллорийные, можно исп-ть - нормальные). Соль, перец - по вкусу.

4. 
   4

   Подавать с сухариками.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована