• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп-пюре Зеленый с моцареллой

Суп-пюре Зеленый с моцареллой

Ингредиенты

• Брокколи — 200 г
• Шпинат — 100 г
• Бульон овощной — 1 л
• Сыр моцарелла — 120 г
• Лук-порей — 2 стебля
• Горошек зеленый — 200 г (замороженный)
• Специи (по вкусу)
• Масло оливковое — 30 мл

В состав супа входят только овощи зеленого цвета )) Приготовить такой суп для детей и еще лучше вместе с детьми очень интересно. Мы собрали все овощи, имеющиеся в холодильнике зеленого цвета. Получилось очень вкусное ознакомление ))

Приготовление

1. 
   1

   В кастрюле на оливковом масле обжарить лук-порей в течении 10 минут. Затем залить горячий бульон.

2. 
   2

   Выложить соцветия брокколи и проварить еще 5-7 минут.

3. 
   3

   За 5 минут до окончания варки добавить зеленый горошек.

4. 
   4

   И шпинат. Готовые овощи пюрировать. Добавить соль и специи по вкусу.

5. 
   5

   Выложить кусочки моцареллы и еще немного взбить блендером.

6. 
   6

   Кусочки тыквы это по желанию. У меня оставался совсем маленький кусочек, я его нарезала тонко и обжарила до готовности . Выложить в тарелку с супом, не забыв про хрустящие крутоны или подсушенный хлеб. Их детки очень любят ))

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита !

Ссылка скопирована