• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп-пюре из яблок и тыквы

Суп-пюре из яблок и тыквы

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт
• Кинза
• Сливки — 250 мл (жирность 22%)
• Чеснок — 1 зубчик
• Масло подсолнечное — 2 ст.л.
• Тимьян — 0,25 ч.л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный — молотый
• Хлеб (для гренок)
• Яблоки — 500 г (кисло-сладкие)
• Тыква — 500 г (очищенная)

Легкий овощной и очень полезный суп. Он имеет сбалансированный вкус. Здесь есть и легкая кислинка, и сладость, немного остроты придают гренки с чесноком, а зелень кинзы придает ему особую пикантность. Попробуйте приготовить суп-пюре из яблок и тыквы по этому рецепту и вы откроете для себя новые вкусовые ощущения.

Приготовление

1. 
   1

   Чтобы приготовить суп-пюре из яблок и тыквы необходимо очистить тыкву, удалить семена. Яблоки очищаем и убираем сердцевину. Лук и чеснок также очищаем и режем все на небольшие кусочки.

2. 
   2

   Берем кастрюлю, в которой будем варить суп, наливаем масло, разогреваем его и обжариваем около 5 минут лук и чеснок. Добавляем тыкву, яблоки, тимьян, соль и перец по вкусу. Вливаем 750 мл воды и доводим до кипения. Варим суп на среднем огне минут 20-25.

3. 
   3

   При помощи блендера измельчаем суп в пюре, добавляем сливки и прогреваем, но не до кипения.

4. 
   4

   Подаем суп-пюре из яблок и тыквы с измельченной зеленью кинзы, добавив чесночные гренки.

Ссылка скопирована