• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп-пюре из брокколи

Суп-пюре из брокколи

Ингредиенты

• брокколи — 150 г
• капуста цветная — 150 г
• огурец — 1 шт
• сметана — 2 ст.л.
• масло рстительное — 1 ст.л.
• соль (по вкусу)

Вкусный и простой суп-пюре из брокколи на каждый день.

Приготовление

1. 
   1

   Цветную капусту делим н большие соцветия.

2. 
   2

   Так же разделываем брокколи. Отвариваем овощи до готовности в подсоленной воде 5-7 мин после закипания.

3. 
   3

   Откидываем овощи на дуршлаг и даем им стечь.

4. 
   4

   Огурец очищаем от шкурки и нарезаем удобными дольками для пюрирования.

5. 
   5

   Овощи складываем в блендер для пюрирования.

6. 
   6

   Добавляем сметану сразу в блендер. Солим немного и добавляем бульон чтобы суп был жидким.

7. 
   7

   Готовое пюре пробуем. Если надо добавляем бульон и соль.

8. 
   8

   Добавляем к пюре растительное масло.

9. 
   9

   Готово! Украшаем суп брокколи или сухариками. Подаем теплым или остывшим.

Ссылка скопирована