Суп-пюре из красной капусты с кусочками тыквы
Ингредиенты
Красная капуста - 400 гр.
Горох нут (консервированный) - 150 гр.
Сливки - 200 мл.
Овощной бульон - 1 л
Соль и специи - по вкусу
Тыква - 20 гр.
Оливковое масло для обжаривания - 20 мл.
Соль, прованские травы и сухое чеснок - по вкусу
Сегодня праздник )) по этому случаю и суп такой.. яркий, я бы сказала. Суп очень вкусный , хотя с таким необычным цветом .
Приготовление
Капусту нарезать тонко.Уложить в кастрюльку с бульоном и варить до готовности капусты.
Добавить горох. Еще проварить 5 минут.
Взбить до состояния пюре и влить сливки.Соль и специи добавляем по вкусу.
Тыкву нарезать мелкими кубиками .В сковороде на оливковом масле обжарить до готовности . В самом конце добавить соль и специи по вкусу
Готово! Приятного аппетита и веселого праздника (тем , кто празднует)
