• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп-пюре из тыквы с сельдереем.

Суп-пюре из тыквы с сельдереем.

Ингредиенты

• Тыква свежая — 500 г
• лук репчатый — 1 шт
• йогурт натуральный — 1 ст.л.
• бульон говяжий — 1.5 л
• картофель — 3-4 шт
• сельдерей — 3-4 шт (стебли)
• соль и перец (по вкусу)
• паприка молотая (по вкусу)
• смесь прованских трав (по вкусу)
• имбирь (корень, по вкусу)

Нежный, ароматный и очень полезный супчик.

Приготовление

1. 
   1

   Очищаем тыкву и лук, нарезаем мелким кубиком.

2. 
   2

   Чистим картофель и сельдерей

3. 
   3

   В горячий бульон выкладываем тыкву и лук, варим 20 минут

4. 
   4

   Нарезаем картофель.

5. 
   5

   Нарезаем сельдерей.

6. 
   6

   Добавляем картофель и сельдерей в суп и варим на маленьком огне 30-35 минут, солим по вкусу.

7. 
   7

   Трем на мелкую терку корень имбиря.

8. 
   8

   Готовый суп взбиваем блендером.

9. 
   9

   В суп-пюре добавляем свежемолотый перец, паприку и имбирь. Ставим на маленький огонь и доводим до кипения.

10. 
    10

    Добавляем смесь прованских трав, выключаем огонь и накрываем супчик, пусть перемешаются вкусы и запахи.

11. 
    11

    Готово! По желанию добавляем натуральный йогурт или сметану.Приятного аппетита))

Ссылка скопирована