• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп пюре с гороха с окорочком и сырными гренками

Суп пюре с гороха с окорочком и сырными гренками

Ингредиенты

• Горох — 100 г
• Утиная ножка копченая — 120 г
• Соль — 1 щепотка
• Перец черный молотый — 1 щепотка
• Гранулированный чеснок — 1 щепотка
• Сливки кулинарные 10% — 100 мл
• Вода — 200 мл
• Чеснок — 3 г
• Лук репчатый — 40 г
• Морковь — 30 г
• Перец болгарский — 20 г
• Хлеб белый — 40 г
• Масло сливочное — 30 г
• Сыр российский — 35 г

Представляю Вашему внимаю сливочный суп пюре с горохом, прекрасное сочетание продуктов и вкуса.

Приготовление

1. 
   1

   Для начала нам понадобиться замочить горох в воде на один час.

2. 
   2

   На медленном огне варим горох до полного приготовления. По времени это занимает 40 минут.

3. 
   3

   Подготавливаем ингредиенты согласно рецептуре.

4. 
   4

   Лук репчатый, чеснок и морковь нарезать мелким кубиком. Перец болгарский у меня заготовка, он уже нарезанный соломкой.

5. 
   5

   На сливочном масле обжарить до золотистого цвета овощи.

6. 
   6

   Приступаем к приготовлению гренок: хлеб белый нарезать средним кубиком, сыр натереть на мелкую терку.

7. 
   7

   На сливочном масле с добавлением гранулированного чеснока обжарить хлеб и в конце приготовления добавить натертый сыр.

8. 
   8

   Утиную ножку разобрать и нарезать средним кубиком.

9. 
   9

   Когда горох сварился воду с него не сливаем, а добавляем сливки, овощи и специи, варим 5 минут на слабом огне до закипания. Перебиваем блендером до однородной массы.

10. 
    10

    Готово! Суп украшаем мясом и зеленью. Гренки можно подать отдельно или сверху. Приятного аппетита.

Ссылка скопирована