Суп с чечевицей Египет
Ингредиенты
чечевица - 100 г.
картофель - 3 шт
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 3 зубчика
петрушка - по вкусу
лук зеленый - по вкусу
бульон - 2 л.
куркума - 1 г
тмин - 2 щепотки
перец душистый молотый - 1 щепотка
лимонный сок - 1 ст.л.
соль - по вкусу
Такой суп готовят в Египте. Очень вкусный, легкий и питательный суп.
Приготовление
Чечевицу залить водой на 30 минут. Воду слить.
Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками.
Лук очистить, помыть и нарезать крупной соломкой.
Чеснок очистить и нарезать пластинками. Если зубчики маленькие, то используйте их целиком.
Возьмите перец, тмин и куркуму.
Разогрейте сковороду, положите масло. Добавьте тмин, перец, куркуму и лимонный сок. Прогрейте 1 минуту.
Петрушку и зеленый лук помыть и нарезать.
Бульон доведите до кипения, добавьте в него чеснок, картофель и чечевицу, варите 7 минут. Затем добавьте лук, зелень, соль и специи с лимонным соком. Варите до готовности.
Готово! Разлейте по тарелкам и подавайте.
