• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп с чечевицей и кус кусом

Суп с чечевицей и кус кусом

Ингредиенты

• Кус кус — 100 г
• Чечевица красная — 100 г
• Помидоры — 300 г
• Масло сливочное — 20 г
• Масло растительное — 1 ст.л.
• Паприка молотая — 1 ч.л.
• Соль — 1 щепотка
• Лимон — 1/4 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Вода — 800 мл

Это густой сытный суп, среднее между густым первым блюдом и не менее густым вторым.

Приготовление

1. 
   1

   Это, пожалуй, одна из любимейших категорий домашних блюд - чтобы было густое, горячее, сытное, но легкое и без мяса.

2. 
   2

   Помидоры нужно промыть, сделать на кончиках крестообразные надрезы, залить полностью кипятком на минуту.

3. 
   3

   Вынуть, остудить и снять шкурку.

4. 
   4

   Лук почистить, мелко нарезать, пассеровать на хорошо разогретой смеси растительного и сливочного масел.

5. 
   5

   Мякоть помидоров мелко нарезать, добавить к луку. Обжарить все вместе.

6. 
   6

   Пусть помидорный сок слегка загустеет.

7. 
   7

   Добавить чистые кус кус и чечевицу, перемешать. Влить горячую воду. Посолить и варить с момента закипания на минимальном огне в течение 20-25 минут.

8. 
   8

   Готово! Подавать нужно в теплой посуде, при подаче в каждую порцию добавить пару ломтиков лимона и при желании посыпать молотой смесью перцев.

Ссылка скопирована