• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп с солеными грибами и перловкой

Суп с солеными грибами и перловкой

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Картофель — 3 шт
• Крупа перловая — 0.3 стакан
• Бульон мясной — 1,5 л
• Грибы — 200 г
• Специи (по вкусу)
• Зелень (по вкусу)
• Сметана (для подачи)

Предлагаю вкусный суп с солеными грибами.Грибы можно взять любые,я готовила с груздями,с валуями.Подаем со сметаной,её сливочный вкус отлично гармонирует с грибной кислинкой.

Приготовление

1. 
   1

   Сначала сварим бульон.Его можно приготовить заранее.У меня бульон из говядины,но можно приготовить из любого мяса. Промоем перловку и сварим её в бульоне почти до полной готовности. Многие перловку варят отдельно,но мне нравится вкус перловки и я её варю сразу.

2. 
   2

   Готовим заправку из лука и моркови. Обжарим их на масле до мягкости.

3. 
   3

   Перловка почти сварилась и мы кладем в суп картофель.Когда закипит,пусть варится минут 10.

4. 
   4

   Кладем в суп заправку..

5. 
   5

   Следом кладем нарезанные соленые грибы.У меня в этот раз валуи.Пусть все варится еще минут 10.

6. 
   6

   В готовый суп кладем нарубленную зелень.

7. 
   7

   Готово! Подаем суп со сметаной.

Ссылка скопирована