• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп с тыквой, фасолью и колбасками

Суп с тыквой, фасолью и колбасками

Ингредиенты

• Тыква — 300 г
• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Сок лимонный — 1 ч.л.
• Тмин — 1 ч.л.
• Соль, перец
• Перц чили
• Корица молотая — 1/4 ч.л.
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Колбаски копчёные — 2-3 шт (охотничьи)
• Фасоль — 1 бан. (красная)

Ароматный тыквенный суп с насыщенный вкусом и пряностями. Фасоль и колбаски придают сытость. Быстро готовится.Спасибо за рецепт Olena731

Приготовление

1. 
   1

   Обжарить в кастрюльке колбаски, нарезанные кружочками по 1 см., вынуть и отложить в тарелку

2. 
   2

   Добавить в эту же кастрюльку оливковое масло и пассеровать в нем лук и чеснок на мал. огне, при закрытой крышке, ок. 3 мин.

3. 
   3

   Добавить специи: перец чили, тмин, корицу, поджарить, помешивая до появления запаха специй

4. 
   4

   Добавить тыкву, нарезанную кубиком и немного воды, чтобы она едва покрывала овощи.Довести до кипения и на маленьком огне, закрыв кастрюлю крышкой, тушить тыкву 25 минут.

5. 
   5

   В конце добавить 0,5 бан.фасоли. Выложить всё в блендер или в глубокую чашу и пюрировать.

6. 
   6

   В готовый суп добавить обжаренные колбаски и оставшуюся целую фасоль, посолить, поперчить, добавить сок лимона и тщательно перемешать.Сразу же подавать.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована