• Главная
• >
• Супы
• >
• Куриный суп с лапшой в азиатском стиле

Куриный суп с лапшой в азиатском стиле

Ингредиенты

• морковка — 1 шт
• красная луковица — 1 шт
• стручковой фасоли — 100 г
• стебель лука-порея (только белая масть)
• пшеничной муки — 100 г (для лапши)
• соль — 1 шт (по вкусу)
• яйцо — 1 шт (для лапши)
• соль — 1 Щепотка (для лапши)
• зира — 1 Щепотка (для лапши)
• курицы — 0,5 шт (половина)
• красного острого перца — 0,5 шт (половина)
• смеси перцев — 0,5 ст.л. (для лапши)

Здесь я покажу вам, как приготовить куриный суп в азиатском стиле. Все ингредиенты простые и доступные, а вот вкус получается интересным и оригинальным. Давайте приготовим этот супчик вместе.

Приготовление

1. 
   1

   Курицу вымыть, уложить в кастрюлю Влить столько холодной воды, чтобы ее уровень был выше курицы на 2-2.5 см Поставить кастрюлю на сильный огонь, довести до кипения. Тщательно снять пену шумовкой Уменьшить огонь до среднего. добавить крупно нарезанный порей и соль по вкусу. Варить 35 мин., снять с огня. Вынуть курицу из кастрюли и отложить. Бульон процедить.

2. 
   2

   Муку посолить, просеять в миску. Вбить яйцо, добавить 1 ч.л. воды и вымесить тесто. На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в тонкий пласт. Равномерно посыпать тесто пряностями и еще раз с силой прокатать скалкой.

3. 
   3

   Нарезать тесто квадратами со стороной 2.5 см. Дать немного подсохнуть

4. 
   4

   Лук и морковь очистить: перец и фасоль вымыть, у перца удалить семена. Морковь нарезать тонкой соломкой, лук полукольцами, острый перец колечками, фасоль кусочками длиной 2 см.

5. 
   5

   Мясо курицы снять с кости, разобрав на крупные волокна. Бульон влить о чистую кастрюлю довести до кипения Добавить овощи, готовить 5 мин. Добавить лапшу, варить еще 4 мин.

6. 
   6

   Положить в кастрюлю мясо курицы и тимьян. Накрыть крышкой и снять с огня. Дать постоять 2-3 мин.

Ссылка скопирована