• Главная
• >
• Напитки
• >
• Свекольный квас на сметане

Свекольный квас на сметане

Ингредиенты

• Свекла — 2 больших
• Сахар — 1/2 стакан
• Сметана — 3 ст.л.

Квас без дрожжей из домашних продуктов. О пользе такого кваса писать не буду. Все и так знают.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовить продукты и банку на 3 литра.

2. 
   2

   Очистить и нарезать произвольно (но не слишком крупно) свеклу. Свеклы нужно столько, что бы заполнить треть банки.

3. 
   3

   Выложить свеклу в банку, добавить 2 ст.лож. сахара и 3 ст.лож. сметаны.

4. 
   4

   Залить водой. Лучше использовать родниковую или как у меня - замороженную воду. Когда воду разморозите, выливайте ее осторожно (на дне будут хлопья - остаток воды не использовать). Воду я замораживаю или в кастрюле или в пластиковых бутылках. В морозилку на ночь.

5. 
   5

   Готово! Накрыть банку марлей. Каждый день добавлять по столовой ложке сахара и перемешивать. Квас стоит в тепле пока перебродит. В жару достаточно и трех дней, а при такой температуре - может неделя. Когда квас приготовится, его нужно процедить и поставить в холодильник.

Ссылка скопирована