Свиная лопатка с травами и лимоном
Ингредиенты
- Свиная лопатка — 1.4 кг
- Сок лимонный — от 2х шт
- Помидоры сушеные — 1/2 ч.л.
- Кориандр — 1/2 ч.л.
- Чеснок — 1/2 ч.л.
- Базилик — 1/2 ч.л.
- Мята — 1/2 ч.л.
- Перец черный — 1/2 ч.л.
- Перец красный жгучий — 1/2 ч.л.
- Чабер — 1/2 ч.л.
- Пажитник — 1/2 ч.л.
- Хмели-сунели — 1/2 ч.л.
- Куркума — 1/2 ч.л.
- Вода — 50 мл
Пряное и ароматное мясо. Попробуйте ;)
Приготовление
-
1Лимонный сок смешать с водой и всеми пряностями, травами и специями.
-
2Лопатку поместить в рукав для запекания, залить полученным маринадом. оставить в холодильнике на сутки.
-
3Лопатку выложить в форму для запекания, накрыть фольгой и запекать при 240*С 30 минут,
-
4затем снизить температуру до 200*С и запекать еще не менее часа.
-
5Готово! Лопатку нарезать и подавать в горячем или холодном виде. Приятного аппетита!)
