Свинина по-барски
Ингредиенты
Свинина бескостная (шея) - 700 г
майонез густой - 2-3 ст.л.
огурец соленый (бочковой) - 2 шт
горчица в зернах - 1.5 ч.л.
соль морская - по вкусу
приправа чесночная - 1 ч.л.
оливковое масло - для жарки
орехи грецкие - 60 г
Пикантное и вкусное мясо, получается нежным и сочным, а соус... Это надо пробовать.
Приготовление
С начала я замариновала мясо целым куском в пряных специях и травах на ночь, но это не обязательно, просто мне так захотелось.
Нарезаем мясо на отбивные
Обжариваем в оливковом масле до корочки с двух сторон по пару минут
Пряиготовим соус- трём на терке соленые огурцы, слегка отжимаем
Добавляем в огурцы, горчицу, молотые орехи, майонез, чесночную приправу.
Тщательно перемешиваем, соус должен получится густым.
Выкладываем обжаренное мясо на застеленный пергамнтом противень
Сверху на мясо кладем огуречный соус
Запекаем в разогретом до 210 градусов духовом шкафу около 40 минут.
Готовое ароматное мясо.
Готово! Приятного аппетита))
