Свиные рулеты Сливовая долина
Ингредиенты
свинина - 500 г
слива свежая или из компота - 13-15 шт
имбирь корень (можно сухой) -
гвоздика - 5 шт
лук зеленый -
кинза -
растительное масло -
соевый соус -
перец черный молотый -
розмарин -
соль -
сахар -
Блюдо оригинальное в исполнении, диетическое, легкое и вкусное!
Приготовление
Возьмем нежирную свинину. Порежем на одинаковые кусочки.
Через кулек полиэтиленовый молоточком отобьем кусочки мяса в тонкий пласт.
Положим в чашку, поперчим, посолим, добавим соевый соус (все по вкусу) - хорошо перемешаем. И 30 минут пусть постоит.
Сливу вытащим из компота на сито (можно взять свежую). Нарежем тонко кусочками. Сковородку с маслом растительным нагреть, добавим розмарин, гвоздику и обжарим в течении 1 минуты. Затем вытаскиваем специи, кладем имбирь, сливу, заливаем 3 столовыми ложками воды, перемешаем все и тушим 15 мин. Добавляем сахар и слегка карамелизируем сливу.
К сливе добавим мелко нарезанную кинзу.
Достаем кусочки мяса, на край выкладываем ложку сливовой начинки и сворачиваем рулетиком.
Затем рулетик завернуть в фольгу как конфетку. И так проделать со всеми кусочками.
Я поставила кастрюлю, налила воды. Взяла сито, в него сложила рулетики. Поставила его на кастрюлю и варила на пару. Как закипит вода, варить 15 минут и можно снимать. Все готово!
Развернуть свиные рулетики "Сливовая долина". Украсить (я украсила помидором и огурцом). Мясо с овощами хорошо сочетается! Приятного аппетита!
