• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Свиные отбивные с грибами шиитаке

Свиные отбивные с грибами шиитаке

Ингредиенты

• дижонская горчица — 1 ст.л.
• горчица из цельного зерна — 2 ч.л.
• растительное масло — 1/4 стакана+3 ст.л.
• красный винный уксус — 1 ст.л.
• свиные отбивные с костью — 4 шт
• грибы свежие шиитаке — 100 г
• лук красный, порезать — 1/2 луковицы
• соль, перец (по вкусу)

Если у вас грибы шиитаке сушеные, заранее замочите их. Свежие готовим сразу.

Приготовление

1. 
   1

   Смешать в емкости горчицу дижонскую, горчицу из цельного зерна, растительное масло, уксус. Отставить в сторону.

2. 
   2

   Свиные отбивные посолить и поперчить по вкусу. Обжарить с обеих сторон на растительном масле 2 стол.л несколько минут с обеих сторон.

3. 
   3

   Отдельно обжарить слегка на масле 1 стол.л грибы очищенные и порезанные. Добавим порезанный лук, обжарим помешивая.

4. 
   4

   Свиные отбивные обмазать с обеих сторон смешанной горчицей и обжарить до полной готовности.

5. 
   5

   Готово! Подаем свиные отбивные к столу с грибами,луком и гарниром. Приятного аппетита.

Ссылка скопирована