• Главная
• >
• Печенье и пряники
• >
• Сырно-кунжутное печенье «Улитки»

Сырно-кунжутное печенье «Улитки»

Ингредиенты

• Сметана — 1 ст.л.
• Яйцо — (в тесто – 1 шт+1 яичный белок;для смазывания печенья перед выпеканием – 1 яичный желток) – 2 шт
• Соль — 1/2 ч.л.
• Мука — 1,5 стакана
• Кунжут — 1 ст.л. (семена)
• Сыр твердый — 150 г
• Сливочное масло — 150 г

Очень вкусное, сытное печенье с солоноватым вкусом,с кунжутными семечками.Такое печенье отлично подойдёт на завтрак к кофе или сладкому чаю.

Приготовление

1. 
   1

   Сыр натереть на мелкой терке.

2. 
   2

   В чашке смешать размягченное сливочное масло,сметану,яйцо,яичный белок,соль.

3. 
   3

   Добавить тертый сыр,кунжут,предварительно обжаренный на сухой сковороде. Кунжута и соли можно добавить чуть меньше,чем указано в рецепте.

4. 
   4

   Добавить муку и замесить тесто. Если тесто будет липнуть к рукам нужно добавить ещё немного муки.

5. 
   5

   Тесто раскатать в прямоугольный пласт,толщиной 0,5 см.,нарезать на длинные полоски,шириной 1 см.

6. 
   6

   Каждую полоску из теста свернуть в рулет не до конца,в конце полоски сделать надрезы.

7. 
   7

   Получилась вот такая «улитка».

8. 
   8

   Противень застелить пекарской бумагой,выложить заготовки печенья,смазать яичным желтком только «раковину улитки».

9. 
   9

   Посыпать кунжутом.Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов 15-20 минут (в зависимости от духовки).

10. 
    10

    Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована