• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Тай-карри со свининой

Тай-карри со свининой

Ингредиенты

• Свинина — 500 г
• Лук-порей — 1 шт
• Паста карри — 1 ч.л.
• Карри — 1 ч.л.
• Специи — 5 г
• Куркума — 10 г
• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Молоко кокосовое — 400 мл
• Чеснок — 2 зубка
• Имбирь — 3 см (корень)

Очень ароматное и острое блюдо придется по вкусу любителям восточной кухни.

Приготовление

1. 
   1

   Для хорошего карри обязательно нужны настоящие восточные специи. Я буду использовать куркуму, тайскую пасту карри и порошок карри.

2. 
   2

   Лук порей нарезаем кольцами, чеснок и имбирь нарезаем мелким кубиком.

3. 
   3

   В сковородку наливаем масло и обжариваем на нем овощи. Добавляем два вида карри.

4. 
   4

   Теперь добавляем куркуму, соль и перец.

5. 
   5

   Вливаем в сковородку кокосовое масло и прогреваем его.

6. 
   6

   Свинину нарезаем небольшими кусочками и обжариваем в отдельной сковородке в оливковом масле.

7. 
   7

   Добавляем обжареное мясо в сковородку к карри. Тушим на медленном огне минут 30-40 до готовности мяса и загустения соуса.

8. 
   8

   Готово! Подаем в качестве гарнира к тай-карри со свининой рис. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована