• Главная
• >
• Десерты
• >
• Томатное желе с шариком из икры

Томатное желе с шариком из икры

Ингредиенты

• Томаты — 2 шт
• Соль, специи — По вуксу
• Зелень петрушки — -
• Пикантный кетчуп — 1 ст.л.
• Желатин — 9 г
• Черная икра — 30 г
• Мясной или овощной бульон — 100 мл

Освежающая закуска из томатного желе с шариком из икры .

Приготовление

1. 
   1

   Томаты нарезать на кусочки и взбить в пюре.

2. 
   2

   Массу процедить , выбросив все жесткие частички. Вылить в сотейник, добавить половину замоченого в холодной воде желатина.Соль, ложка кетчупа и специи по вкусу. Довести до кипения и снять с огня.

3. 
   3

   Разлить по стаканчикам.Убрать в холод застыть.

4. 
   4

   Бульон довести до кипения со второй частью набухшего желатина. Разлить по фомочкам полусферам, добавить зелень петрушки и черную икру.Убрать в холод застыть.

5. 
   5

   Собрать шарик из застывших половинок. Снова убрать в холод на 15-20 мин.

6. 
   6

   Затем украсить этими шариками веррины с томатным желе. Если веррины более широкие можно шариков уложить несколько.

7. 
   7

   Готово! -

Ссылка скопирована