Томатный Шпинат Пулао
Ингредиенты
рис — 3Чашки(вареный) -
шпинат — 4Чашки(нарезать) -
морковь - 1 шт
помидор - 2 шт
томатная паста - 2 ст.л.
луковица - 1 шт
чеснок — 3Зубчика -
ложка(порошком) - кориандр — 1 Ст. шт
семена кумина — 1Чайная ложка(джира (jeera)) -
порошок чили - 1 ч.л.
ложка - масло — 1 Ст. шт
кешью — 50Грамм(жаренный) -
вкусу) - соль — 1 Штука (по шт
Рецепт приготовления вегетарианского блюда с томатами и шпинатом. Индийская кухня.
Приготовление
Подготовим ингредиенты к приготовлению блюда. Нарезать 4 чашки зеленого шпината, 2 помидора, натереть 1 морковь и отложить в сторону
Растопите 1 столовую ложку масла в сковороде.
Добавить нарезанный лук и чеснок.
Поджариваем до того момента, когда лук станет прозрачным.
Добавить нарезанные помидоры к луку.
Томаты должны стать мягкими слегка прозрачными.
Добавьте 1 столовую ложку порошка кориандра и 1 ч.л. джира (Jeera). Хорошо перемешайте.
Добавить 1чайную ложку чили порошка.
Добавить 1 столовую ложку томатной пасты и хорошо перемешать.
Нарезаем шпинат, кладем в сковороду.
Туда же нарезаем морковь.
Перемешать и закрыть крышкой на 10 минут.
По истечении 10 минут снять крышку и посолить.
Добавить 3 стакана вареного риса в эту смесь.
Перемешать.
