• Главная
• >
• Соусы
• >
• Томатный соус

Томатный соус

Ингредиенты

• Оливковое масло — 3 ст.л.
• сливочное масло — 45 г
• фарш — 225 г
• луковица средняя (мелко порубленная)
• морковь (порезанная)
• соль, перец — 1 шт
• помидоры — 550 г (измельчённые в пюре)
• сельдерей — 0,5 шт (порезанный)
• молоко — 2 ст.л. (или сливки)
• чеснок — 1 Зубчик (порубленный)
• мускатный орех — 1 Щепотка
• сухое белое вино — 60 мл

Рецепт приготовления томатного соуса для мяса.

Приготовление

1. 
   1

   Оливковое и сливочное масло аоместите в кастрюлю. Установите средний огонь

2. 
   2

   Как масло начнёт пениться закиньте лук, чеснок, сельдерей и морковку.

3. 
   3

   Обжаривайте помешивая, пока лук не станет мягким и прозрачным.

4. 
   4

   Добавьте фарш

5. 
   5

   Готовьте изредка помешивая пока фарш не приобретёт золотистый цвет

6. 
   6

   Добавить вино, соль, перец и выставить на высокий огонь.

7. 
   7

   Добавить помидоры ...

8. 
   8

   ... мускатный орех ...

9. 
   9

   ... молоко.

10. 
    10

    как соус закипит, выставить слабый огонь и варить под закрытой крышкой. Переодически помешивая.

Ссылка скопирована