Суп-пюре из щавеля с крутонами
Суп из щавеля, шпината, картофеля и моркови, отваренных в бульоне, измельченных блендером и смешаных со сливочным маслом и сметаной. Суп-пюре подается с Крутонами- белым хлебом, обмазанным чесноком и обжаренном на сливочном масле.
- Щавель 200 г
- Шпинат 200 г
- Картофель 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Кубик бульонный 2 шт.
- Малина 1 ст.л.
- Масло сливочное 50 г
- Сметана 4 ст.л.
- Вода 2 л.
- Чеснок 1 дольк(и)
- Соль по вкусу
- Багет 1 шт.
Способ приготовления
- Щавель вымыть и высушить
- Шпинат измельчить
- В воде развести кубики
- В бульон добавить шпинат, щавель и остальные овощи
- Приготовить крутоны
