• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп-пюре из чечевицы с крутонами.

Суп-пюре из чечевицы с крутонами.

Ингредиенты

• картофель — 3 шт
• стебель сельдерея — 2 шт
• томатная паста или приправа — 1 ст.л.
• сливочное масло — 5 г
• паприка молотая сладкая — 1/2 ч.л.
• куркума — 1/2 ч.л.
• карри — 1/2 ч.л.
• чечевицы — 1,5 стакана
• корень имбиря — 1 ч.л. (тертый)
• соль (по вкусу)
• перец свежемолотый (по вкусу)

Чечевица — очень полезный продукт и из нее можно приготовить вкусные супы. Сегодня предлагаю вам рецепт чечевичного супа-пюре — нежного, полезного и вкусного.

Приготовление

1. 
   1

   Замачиваем чечевицу на полчаса, промываем. Доводим до кипения 2,5 литра воды и кладем чечевицу и варим около часа. Солим по вкусу.

2. 
   2

   Очищаем и нарезаем кубиками картофель.

3. 
   3

   Нарезаем стебель сельдерея.

4. 
   4

   Немного обжариваем порезанный сельдерей на сливочном масле.

5. 
   5

   Добавляем томатную приправу или разведенный в чечевичном бульоне томатную пасту. Кладем картофель и обжаренный сельдерей в суп, варим еще 20 минут.

6. 
   6

   Готовим приправы к супу, измельчаем корень имбиря.

7. 
   7

   Взбиваем блендером суп.

8. 
   8

   Добавляем в суп-пюре специи и приправы. Перемешиваем и доводим до кипения.Суп готов.

9. 
   9

   Готово! Разливаем по тарелкам, подаем с сухариками из белого хлеба.Приятного аппетита))

Ссылка скопирована