• Главная
• >
• Супы
• >
• Томатный суп со свининой и рисом Рубин

Томатный суп со свининой и рисом Рубин

Ингредиенты

• свинина — 400 г
• лук — 2 шт
• соцветия гвоздики — 3 шт
• лавровый лист — 1 шт
• картофель — 3 шт
• морковь — 1/2 шт
• рис Рубин — 50 г
• рубленные томаты в собственном соку — 125 мл
• красное сухое вино — 30 мл
• чеснок — 2 зубчика
• соль, зелень (по вкусу)

Впервые в этом супе я попробовала рис Рубин. Рецепт сложился сам собой и получилось очень вкусно! Рекомендую ;)

Приготовление

1. 
   1

   Свинину залить холодной водой (кастрюля на 3 л), довести до кипения, добавить луковицу с воткнутыми в неё соцветиями гвоздики и лавровый лист. Варить около 1,5-2х часов до мягкости мяса.

2. 
   2

   Мясо, лук и лавровый лист вынуть из кастрюли, бульон процедить и снова довести до кипения.

3. 
   3

   добавить нарезанный кубиками катрофель, довести до кипения,

4. 
   4

   всыпать рис Рубин, варить около 15-20 минут.

5. 
   5

   Тем временем обжарить нарезанный лук и чеснок на растительном масле до мягкости,

6. 
   6

   добавить нарертую морковь, готовить помешивая около 5 минут,

7. 
   7

   добавить томаты, перемешать, готвить еще 3 минуты,

8. 
   8

   затем влить вино, увеличить огонь и выпарить, затем готовить на медленном огне еще около 5 минут.

9. 
   9

   Мясо нарезать на кусочки, вернуть в кастрюлю. Посолить суп.

10. 
    10

    Добавить овощи со сковороды в кастрюлю.

11. 
    11

    Довести суп до кипения, досолить по вкусу. Добавить рубленную зелень и снять с огня.

12. 
    12

    Готово! Дать настояться около 20 минут, затем разлить по тарелкам, посыпать зеленью и подавать. Приятного аппетита! :)

Ссылка скопирована