• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Торт Негр в пене

Торт Негр в пене

Ингредиенты

• Яйцо — 2 шт
• Сахар — 1 стакан
• Ванильный сахар — 10 г + 10 г в крем
• Кефир — 1 стакан
• Мука пшеничная — 2 ст
• Сода — 1 ст.л.
• Сметана — 1 ст л +500 г в крем
• Сахарная пудра — 3/4 ст
• Миндальные лепестки для посыпки
• Варенье — 1 стакан (у меня из черноплодной рябины)

Как только не называют этот торт, который пекли хозяйки советских времён на своих кухнях! А т к новогодний стол у меня был выдержан в советских традициях по просьбам мужчин, то пришлось и тортик испечь из тех же времён.Рецепт - прекрасная возможность утилизировать засахарившееся варенье. Он очень прост и хорош для тех, кто не любит или не умеет украшать торты.

Приготовление

1. 
   1

   Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.

2. 
   2

   Добавить муку, варенье и перемешать до однородности.

3. 
   3

   Отдельно смешать сметану, кефир и соду. Перемешать.Соединить содержимое двух мисок. Перемешать.

4. 
   4

   Форму (моя диаметром 26 см) выстелить пергаментом, смазанным маслом. Заполнить форму тестом и поставить в разогретую духовку.

5. 
   5

   Выпекать при 200С 20 минут, затем уменьшить температуру до 180С и печь ещё примерно 20 минут (до сухой зубочистки).Готовый корж достать из духовки. Остудить

6. 
   6

   Для крема взбить охдаждённую сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром.

7. 
   7

   Остывший корж разрезать пополам.

8. 
   8

   Каждую часть промазать кремом. Сложить промазанные коржи. Сверху и бока также промазать кремом. Посыпать миндальными лепемтками.

9. 
   9

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована