Турецкий десерт из манки
Ингредиенты
Молоко - 0.5 л
Крупа манная - 1/2 стакан
Яйца - 2 стакана
Сахар - 1,2 стакана
Цедра 2-3 лимонов -
Сок половины лимона -
Сухофрукты, орехи любые - по вкусу
Легкий, освежающий десерт, который понравится и взрослым, и детям. В замороженном виде напоминает мороженое.
Приготовление
К яйцам добавить сахар. Перемешать. Всыпать манную крупу. Венчиком все перемешать хорошо.
В другой посуде (небольшой кастрюльке) смешать 3 ст.л. сахара с лимонным соком. Влить в манную смесь молоко и поставить на небольшой огонь и постоянно помешивая варить до загустения. Должна получиться густая манная каша. Снять с огня и добавить лимонную цедру. Перемешать. Накрыть кашу, чтобы не остыла.
Оставшийся сахар и лимонный сок поставить на медленный огонь. Варить до светло-коричневого цвета и характерного карамельного запаха, постоянно помешивая.
В формочки влить карамельную массу, разровнять, делая небольшие бортики. Сверху выложить горячую манную массу.
Разровнять ложкой и оставить, дать остыть. Поместить формочки в морозильник на 1-1,5 часа. Здесь уже нужно смотреть, как вам нравится. Если хотите, чтобы десерт был просто охлажденным, хватит и этого времени. Если же - чтобы напоминал мороженое, время увеличьте до 2-3 часов. Готовый десерт перевернуть на тарелку. Украсить орехами, сухофруктами.
Готово! Приятного аппетита!
