Тушеная картошка с фаршем

Ингредиенты

Лук — 5 шт
Растительное масло — 3 ст.л.
Мясной фарш — 300-500 г
Картофель — 500 г
Морковь — 350 г
Соль — 3 ч.л.
Замороженный зеленый горошек — 150 г
Томатная паста — 1 ст.л.
Нарезанная петрушка — 2 ст.л.
Сметана или Creme Fraiche — 150 г
Мясной бульон — 400 мл (или вода)

Простое и сытное блюдо из мясного фарша с картошкой, морковью и горошком в бульоне с томатной пастой. Овощи тушатся до мягкости, а в конце добавляется сметана, которая делает соус нежнее и мягче. Подходит как для обеда, так и для ужина — готовится быстро и не требует особых навыков.

Приготовление

1
Разогрейте немного растительного масла в сковороде, затем добавьте в неё нарезанный лук и мясной фарш.
2
Немного потушите, пока фарш не потеряет свой красный цвет.
3
Нарежьте кубиками морковь и картошку, добавьте их к фаршу. Жарьте минут 5, постоянно помешивая. Залейте мясным бульоном или просто водой, посолите по вкусу и тушите около 10 минут.
4
Затем добавьте зеленый горошек (замороженный). Тушите ещё 5 минут. Добавьте томатную пасту, перемешайте.
5
В конце приготовления добавьте сметану (или Creme Fraiche) и петрушку. Можно не добавлять их в конце, а украсить ими блюдо при подаче.
6
Готовое блюдо подайте к столу.
7
Можно сделать и необычный вариант этого блюда, которое получается очень вкусным в горячем виде, а холодном можно взять с собой в пикник, дорогу и просто перекусить. Для этого, кроме обычных ингредиентов для приготовления тушеной картошки с фаршем, вам также понадобятся 2 листа тонкого лаваша, которые нужно порезать на 6 частей (каждый лаваш). Мелко нарежьте лук и картофель, добавьте к фаршу. Посолите, поперчите, влейте ¼ стакана воды, перемешайте.
8
На каждый кусок лаваша положите 2 столовые ложки начинки и кусочек сливочного масла. С маслом не переборщите, иначе лаваш местами может размокнуть.
9
Заверните конвертиком.
10
Слегка смажьте маслом лист фольги, и уложите на него получившийся конвертик из лаваша с начинкой. Затем плотно заверните фольгу и выложите на противень. Поместите в духовку примерно на 50 минут при Т 220 градусов. Если у вас на работе имеется микроволновка, то горячий обед у вас под рукой.