Пирожки с картошкой и фаршем на сковороде
Ингредиенты
Молоко - 500мл
Мука пшеничная - 500 г
Дрожжи сухие - 11 г
Сахар - 2ч..л
Соль - 1/2 ч.л.
Яйцо куриное - 2 шт
Фарш мясной - 400 г
Картофель - 5-6шт
Сливочное масло - 50 г
Лук репчатый - 2 шт
Перец черный - по вкусу
Соль - по вкусу
Дрожжевые пирожки с картошкой и свиным фаршем на сковороде.
Приготовление
Молоко нужно нагреть добавить к нему сахар, соль и дрожжи. Добавляем 200грамм муки перемешиваем и ставим в теплое место на 30мин.
Картофель чистим, отвариваем до готовности. Добавляем масло немного соли и делаем пюре.
Мелко нарезать лук. На подсолнечном масле обжариваем и добавляем фарш. Солим, перчим и обжариваем до готовности.
В картофель добавить обжаренный фарш с луком и хорошо перемешать.
Тесто подошло. Теперь нужно добавить взбитые яйца и остальную муку. Замешиваем тесто.
С теста сформировать несколько толстых колбасок и разрезать каждую на несколько частей.
С каждой части сделать лепешку с небольшим углублением в серединке. На каждую лепешку выложить начинку. Края слепить (прижимая руками края).
Пирожки с начинкой можно немножко раскатать скалкой.
Обжаривать пирожки на подсолнечном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Готово! Пирожки готовы. Приятного аппетита.
