• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирожки с картошкой и фаршем на сковороде

Пирожки с картошкой и фаршем на сковороде

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 500 г
• Дрожжи сухие — 11 г
• Соль — 1/2 ч.л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Фарш мясной — 400 г
• Сливочное масло — 50 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Молоко — 500 мл
• Сахар — 2 ч.л.
• Картофель — 5-6 шт
• Перец черный (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Дрожжевые пирожки с картошкой и свиным фаршем на сковороде.

Приготовление

1. 
   1

   Молоко нужно нагреть добавить к нему сахар, соль и дрожжи. Добавляем 200грамм муки перемешиваем и ставим в теплое место на 30мин.

2. 
   2

   Картофель чистим, отвариваем до готовности. Добавляем масло немного соли и делаем пюре.

3. 
   3

   Мелко нарезать лук. На подсолнечном масле обжариваем и добавляем фарш. Солим, перчим и обжариваем до готовности.

4. 
   4

   В картофель добавить обжаренный фарш с луком и хорошо перемешать.

5. 
   5

   Тесто подошло. Теперь нужно добавить взбитые яйца и остальную муку. Замешиваем тесто.

6. 
   6

   С теста сформировать несколько толстых колбасок и разрезать каждую на несколько частей.

7. 
   7

   С каждой части сделать лепешку с небольшим углублением в серединке. На каждую лепешку выложить начинку. Края слепить (прижимая руками края).

8. 
   8

   Пирожки с начинкой можно немножко раскатать скалкой.

9. 
   9

   Обжаривать пирожки на подсолнечном масле с двух сторон до золотистой корочки.

10. 
    10

    Готово! Пирожки готовы. Приятного аппетита.

Ссылка скопирована