Тушеная капуста с картошкой
Ингредиенты
Капуста - 700 г
Морковь - 1-2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Картофель - 3-6 шт
Чеснок - 2 зубчика
Томатная паста - 1 ст.л.
Базилик сушеный - 1 ч.л.
Масло растительное - 3 ст.л.
Черный душистый перец - 3-4 шт
Соль - 1 ч.л.
Приготовление
Нарежьте лук и чеснок на кусочки. Можно вместо репчатого лука добавить лук-порей для более мягкого вкуса.
Разогрейте в сковороде немного масла и прожарьте в нем чеснок и лук до золотистого цвета.
Картофель нарежьте средними кубиками и выложите в сковороду к чесноку и луку.
Тушите картошку минут 10-15 на небольшом огне, иногда подливая немного воды, вода должна выпариваться.
Мелко нашинкуйте капусту и добавьте к картофелю, хорошо перемешайте, закройте крышкой и тушите ещё минут 10-15.
Готовое блюдо подавайте со свежей зеленью.
Следующий рецепт приготовления тушеной капусты с картошкой отличается от первого большим количеством ингредиентов. Мелко нарежьте репчатый лук.
Натрите морковь на средней терке.
Картошку нарежьте небольшими прямоугольниками.
Капусту тонко нашинкуйте, а затем разомните руками.
Разогрейте растительное масло на сковороде, положите туда лук и морковь, слегка пассируйте.
Добавьте к луку и моркови капусту, перемешайте, закройте крышкой и тушите 15-20 минут.
Когда капуста размягчится и будет хрустящей, добавьте к ней картошку, сушеный базилик и черный перец горошком. Также влейте полстакана воды, перемешайте, закройте крышкой и тушите на небольшом огне до готовности картошки.
Затем добавьте в сковороду томатную пасту (1 ст.л.) и соль (1ч.л.), перемешайте и тушите под крышкой ещё минут 5, снимите с огня. Можете добавить лавровый лист по вкусу.
Готовую тушеную капусту с картошкой можете подать как обычное блюдо с черным хлебом. Но кроме этого её можно подать как гарнир к любой рыбе и мясу.
Теперь вы знаете, как это готовить.
