Тушеные овощи к основному блюду
Ингредиенты
Кабачок - 2 шт
Перец болгарский - 1 шт
Шампиньоны - 50 г
Лук белый - 1 шт
Соевый соус - 1 ст.л.
Мед натуральный - 1 ч.л.
Сок грейпфрутовый - 250 мл
Томатная паста - 1 ч.л.
Масло оливковое - 1 ст.л.
Специи - 5 г
Быстрый в приготовлении гарнир из овощей может стать вкусным дополнением к основному блюду.
Приготовление
Нарезаем овощи. Кабачки нарезаем длинными полосками.
Грибы-шампиньоны нарезаем пластинами.
Длинными полосками нарезаем и болгарский перец. Лучше взять перец разных цветов. В сковородку наливаем оливковое масло, прогреваем его и обжариваем овощи на сильном огне 4-5 минут.
Лук нарезаем кольцами или полукольцами и добавляем также к овощам.
Приготовим соус из сока грейпфрута, соевого соуса, меда. Добавим специи: соль и черный молотый перец. К полученному соусу добавим одну чайную ложку томатной пасты. Снова хорошо размешаем соус.
Вливаем соус к обжареным овощам и тушим все вместе минут 5-7 до частичного выпаривания соуса на большом огне. Если вы хотите приготовить овощи уже с мясом, то на этом этапе можно добавить обжаренные кусочки мяса и протушить его вместе с овощами.
Готово! Подаем овощи с рисом и с мясом. Приятного аппетита!
