• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Блюдо из филе индейки

Блюдо из филе индейки

Ингредиенты

• филе индейки — 300-500 г
• яйца — 2 шт
• молоко — 1-2 стакан
• соль (по вкусу)
• перец черный (по вкусу)
• мука — 4-5 ст.л. (кукурузная)
• специи (огегано, мята, по вкусу)

Нежное филе индейки, обжаренное до золотистой корочки и запечённое в молоке с ароматными специями. Мясо получается сочным внутри и хрустящим снаружи, а молочный соус придаёт блюду мягкость и нежность. Отличный вариант для семейного обеда с гарниром из риса или картофеля.

Приготовление

1. 
   1

   Филе индейки помойте перед тем, как начать готовить его. Затем оботрите слегка бумажным полотенцем. Возьмите острый нож и нарежьте филе на равных частей (в форме шницеля).

2. 
   2

   Потом кухонным молочком следует отбить каждый из них. Можно использовать тупую сторону ножа. Затем посолите мясо, посыпьте его перцем.

3. 
   3

   Далее в муке обваляйте, приготовленные таким образом, кусочки.

4. 
   4

   Яйца разбейте в мисочку. Аккуратно взбейте их венчиком или вилкой, добавляя специи (орегано, мяту). Обмакните филе индюшки в яйца со специями.

5. 
   5

   Налейте масла в сковороду (оливкового, растительного). Поставьте на огонь и разогрейте хорошо. Каждый кусочек обжарьте с обеих сторон не более минуты. Мясо должно получиться с красивой золотистой корочкой.

6. 
   6

   Пока мясо обжаривается, разогрейте духовку до 180°С. Затем приготовьте форму (желательно с крышкой) для запекания. Выложите кусочки филе индюшки, а потом залейте его молоком ровно до половины. Затем поставьте форму в духовой шкаф. Можно использовать вместо формы сковороду, у которой глубокое дно. Накройте блюдо крышкой. Запекайте до готовности.

7. 
   7

   Подавайте готовое блюдо из филе индейки на порционных тарелках с овощами. Гарниром может быть вареный рис или картофельное пюре.

Ссылка скопирована