• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Тушеные ребрышки с соусом Бигарейд

Тушеные ребрышки с соусом Бигарейд

Ингредиенты

• перец Анчо — 3 шт
• Хабернеро — 4 шт
• перец Санаам — 5 шт
• перец Гаджилло — 3 шт
• перец Чипольте — 3 шт
• шалот — 1 шт
• чеснок — 4 шт
• семена кориандра — 1 шт
• петрушка — 1 шт
• Силантро — 1 шт
• лимонный сок — 1 шт
• цедра лимона — 1 шт
• карри — 2 ст.л.
• сахар — 2 ст.л.

Рецепт приготовления мясного блюда из говядины с кисло-сладким соусом.

Приготовление

1. 
   1

   Ингредиенты:

2. 
   2

   В кухонном комбайне смешиваем в порошок все перчики и семена кориандра.

3. 
   3

   Добавляем остальные ингредиенты кроме пасты.

4. 
   4

   Добавляем карри и смешиваем.

5. 
   5

   Ребрышки: 2 кг говядины (с ребрами), Карри, 2 помидора (нарезать), 1 / 2 лука (нарезать), 6 зубчиков чеснока (нарезать), 1 маленький корень имбиря (нарезать), 6 полосок Бекона, 1 / 2 чашки соевого соуса, 1 / 2 стакана соуса Вустершир, 1 / 4 стакана бальзамического уксуса, 1 / 4 чашки меда, соль и перец.

6. 
   6

   Посыпаем ребра солью и перцем. Положите бекон на дно сковороды.

7. 
   7

   Укладываем поверх ребрышки. Разбавляем мед с водой. Вам нужно залить 1/4 часть сковороды. Полить остальными жидкими ингредиентами. Засыпать оставшиеся сухие ингредиенты. Накрыть фольгой и выпекать при температуре в 350F в течении 4-5 часов. После чего удалите фольгу и выпекайте ещё 15 минут.

8. 
   8

   Подавать с соусом Бигарейд.

Ссылка скопирована