Творог и сыворотка из закваски
Ингредиенты
Закваска - 1.5 л
Из такого замечательного напитка как закваска можно сделать сразу два полезных блюда – сыворотку, незаменимый продукт для приготовления окрошки, блины, хлеба, и творог.
Приготовление
Домашнюю закваску вливаем в нержавеющую кастрюльку и отправляем на медленный огонь. Доводим до кипения, выключаем, даём полностью остыть.
Откидываем на дуршлаг с мелкими дырочками или на марлю.
Даём стечь сыворотке в миску или другую емкость. Чтобы она быстрее сткла, давим слегка творог ложкой
Готово! Получившийся творог можно сразу же употреблять в пищу или же делать из него разнообразные блюда – запеканки, ватрушки, десерты. Сыворотку же можно использовать как полезнейший напиток
