• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Ванильные булочки (на закваске)

Ванильные булочки (на закваске)

Ингредиенты

• тесто на хмелевой закваске — 0.5 кг
• сахарная пудра — ...
• растительное масло для смазывания формы — ...
• ванилин — 2 пакетика

Очень мягкие и воздушные булочки! Можно намазывать чем вам нравится или есть просто так - вкусно! А весь секрет в том, чтобы тесто замешивалось и отдыхало по 4 раза :)

Приготовление

1. 
   1

   Приготовить тесто по рецепту Ванильные рулетики (на хмелевой закваске) до 13 шага включительно. Затем тесто вымесить с добавлением муки (сколько возьмет) и ванилином, чтобы не липло к рукам. Оставить на 30-40 минут отдыхать. Затем тесто разделить на 12-16 частей,

2. 
   2

   сформировать шарики, уложить в подходящую форму, накрыть пищевой пленкой, и оставить в теплом месте еще на 30-40 минут.

3. 
   3

   Булочки увеличатся почти вдвое - можно выпекать.

4. 
   4

   Духовку разогреть до 220*С, выпекать булочки около 20-25 минут до румяного цвета.

5. 
   5

   Готово! Подавать посыпав сахарной пудрой.

Ссылка скопирована