• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Творожный пирог с абрикосами Жирафик

Творожный пирог с абрикосами Жирафик

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 220 г
• Сливочное масло — 100 г
• Творог 3% — 450 г
• Сливки 15% — 100 мл
• Крахмал — 1 ст.л.
• Лимонный сок — 2 ст.л.
• Молочный шоколад — 50 г
• Абрикосы свежие — 15 шт
• Сахар — 230 г (в тесто 80 г,в начинку 150 г)
• Яйца — 3 шт (1 шт. в тесто,2 шт. в начинку)

Вкуснейший пирог с рассыпчатым тестом и творожной начинкой с утопающими абрикосами,окантованными молочным шоколадом,напоминающий окраску жирафа.Пирог особо понравится любителям творожной выпечки.Подать можно как на праздничный стол,так и просто к чаю или кофе.

Приготовление

1. 
   1

   Мягкое масло смешать с яйцом и сахаром.

2. 
   2

   Постепенно подсыпать муку и добавить 2-3 ст.л. кипячёной воды.

3. 
   3

   Замесить тесто(будет слегка липнуть),завернуть его в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.

4. 
   4

   С помощью комбайна смешать творог со сливками и сахаром,добавить яйца,лимонный сок и крахмал.

5. 
   5

   Достать тесто,смазать маслом форму и присыпать мукой,тесто раскатать сделав бортики.

6. 
   6

   Выложить аккуратно творожную начинку и разровнять.

7. 
   7

   Абрикосы разделить на 2 половинки,вытащив косточки.Выложить сверху на тесто срезом вверх.

8. 
   8

   Пирог выпекать в разогретой духовке:при 200 градусах 15 минут,затем ещё 30 минут при 180 градусах.

9. 
   9

   Готово! На водяной бане растопить шоколад в целлофановом пакетике,затем срезав уголок шоколадом сделать обрамление на абрикосах.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована