• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Творожный тарт с абрикосово-апельсиновым желе

Творожный тарт с абрикосово-апельсиновым желе

Ингредиенты

• сливочное масло — 150 г
• творог — 150 г
• мука — 250 г
• сахар — 155 г
• абрикосы без косточек — 560 г
• апельсиновый сок с мякотью — 100 мл
• желатин — 15 г
• ванилин (по вкусу)

Восхитительный охлажденный тарт с ярко выраженным абрикосовым вкусом и ноткой апельсина для жаркого лета! Попробуйте ;)

Приготовление

1. 
   1

   Приготовить желе. Абрикосы нарезать кусочками, засыпать сахаром (80 г), перемешать, оставить на 30 минут. В свежевыжатом апельсиновом соке замочить желатин до набухания.

2. 
   2

   Абрикосы поставить на огонь, довести до кипения, помешивая. Варить около 3-5 минут, снять с огня, остудить до 60*С и добавить замоченный желатин, хорошо перемешать. Остудить до комнатной температуры.

3. 
   3

   Тем временем творог смешать с тертым маслом и оставшимся сахаром, добавить муку с ванилином и замесить тесто.

4. 
   4

   Тесто распределить руками по форме, сделав бортики. Проколоть вилкой, охладить в морозилке 10 минут, затем выпечь вслепую до готовности. Остудить.

5. 
   5

   На испеченный корж выложить часть абрикос из приготовленного желе, охладить в морозилке 10 минут (чтобы сразу схватилось, не размочив теста).

6. 
   6

   Затем вылить сверху оставшееся желе. Убрать в холодильник до полного застывания. И можно подавать!

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита!)

Ссылка скопирована