Котлеты на баклажане

Поделиться Печать

Ингредиенты

• яйцо — 1 шт
• баклажан — 1 шт
• яйцо — 2 шт
• мука — 3 ст.л.
• лук — 1 шт
• морковь — 1 шт
• крахмал — 3 ст.л.
• свино-говяжий фарш — 300 г
• соль,перец (по вкусу)

Вкусная и оригинальная горячая закуска. Можно подать с любым гарниром и будет полноценное блюдо.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовим продукты для фарша. Смешаем его.

2. 
   2

   Баклажан нарежем наискосок и посолим его. Отожмем через некоторое время от влаги.

3. 
   3

   Готовим кляр из яйца,муки и специй. На пласт баклажана кладем фарш,формируем котлету, обмакиваем в яичный кляр..

4. 
   4

   ...и панируем в панировочных сухарях.

5. 
   5

   Жарим с обоих сторон до румяной корочки. Начинаем жарить с мясной стороны,затем жарим со стороны баклажана.

6. 
   6

   Готово! Котлеты подаем с любимым гарниром.