• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Универсальный рецепт для засолки рыбы (сельди,мойвы,скумбрии)

Универсальный рецепт для засолки рыбы (сельди,мойвы,скумбрии)

Ингредиенты

• вода — 0.5 л
• лавровый лист — 1 шт
• кориандр — 1/2 ч.л.
• гвоздика — 1 бутон
• мойва — 400 г
• соль — 3 ст.л.
• сахар — 1,5 ст.л.
• черный перец — 5 горошин
• душистый перец — 2-3 горошины

Рецептов засолки рыбы много и у каждой хозяйки есть свой любимый.Хочу предложить попробовать свой. В этом рассоле можно солить не только мойву,а и селедку и скумбрию.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовим продукты.

2. 
   2

   В кастрюлю нальем воду,положим соль,сахар,пряности.Прокипятим 5 минут и оставим остывать.

3. 
   3

   Рыбу моем и складываем в контейнер.

4. 
   4

   Заливаем остывшим рассолом.Оставляем в холодильнике.

5. 
   5

   Готово! Рыба готова через 3-5 суток. Маленькая рыба,как мойва или килька готовы через 1-2 дня,а большая просаливается дольше(4-5).

Ссылка скопирована