Варенье из фейхоа

Поделиться Печать

Ингредиенты

• фейхоа — 750 г
• сахар — 500 г
• на банку в 1 л

Наверное, вареньем это называть неправильно, скорее конфитюр или джем, но как не назови, результат очень вкусный. Первый раз я варенье из фейхоа попробовала в Абхазии, мне тогда очень понравился терпковатый кисло-сладкий вкус. Уже несколько лет фейхоа вовсю продают осенью, и я каждый год делаю варенье. Съедается обычно первым)

Приготовление

1. 
   1

   Фейхоа хорошо моем в нескольких водах

2. 
   2

   У плодов срезаем кончики, поврежденные места.

3. 
   3

   Обсушиваем плоды. Дальше в блендере или мясорубке превращаем фейхоа в пюре

4. 
   4

   Добавляем сахарный песок и мешаем до тех пор, пока он не растворится в пюре. Если у вас блендер, то это делать проще как раз в самом блендере.

5. 
   5

   Если вы сможете хранить варенье в холодильнике, то лучше всего на этом этапе разлить варенье по стерилизованным банкам и убрать. Колоссальное количество йода и железа, которое содержится в фейхоа, не очень любит нагревание. Если вы планируете хранить варенье не в холодильнике, то увеличьте количество сахара в 2 раза и/или прокипятите в течение 5-7 минут.

6. 
   6

   Очень вкусно есть это варенье и с блинчиками, и с пресными крекерами)