Вчерашняя картошка
Ингредиенты
Картофель - 4 шт
Сливочное масло - 20 гр.
Подсолнечное масло - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Очень часто от ужина остается сваренная на гарнир картошка. Утром она представляет из себя не очень аппетитное зрелище, но если приложить немного фантазии, то получается очень вкусное блюдо. Я очень люблю "вчерашнюю" картошку и часто готовлю ее "с нуля".
Приготовление
Картофель почистить, хорошо промыть и залить холодной водой.
Когда вода закипит снять пенку если она образуется (это значит, что Вы плохо промыли картофель перед варкой) и посолить. Убавить огонь на средний и варить до полной готовности 15-20 мин.Когда картофель сварится воду слить (готовность картофеля просто проверить - проткните клубень кончиком ножа, если нож входит легко, то картофель готов).На сковороду положить сливочное и подсолнечное масло.
Картофель нарезать крупными кусочками.
Когда сливочное масло полностью растает выложить на сковороду картофель.
Обжарить в течении 5-8 минут на большом огне. Картофель должен только слегка подрумяниться.
Готово! Вполне годится в качестве основного блюда, например со сметаной, или в виде гарнира.Приятного аппетита!
