Жареная картошка с грибами
Ингредиенты
- грибы — 300-400 г
- картофель — 1 кг
- масло растительное — 4-5 ст.л.
- лук репчатый — 1 шт
- соль (по вкусу)
Простое и сытное блюдо из хрустящей картошки, обжаренной с грибами и луком. Грибы придают землистый вкус, а золотистый лук добавляет сладкую нотку. Получается румяная, ароматная закуска или гарнир, который хорош как в горячем, так и в остывшем виде.
Приготовление
-
1Грибы предварительно очистите, и потом помойте. Затем нарежьте пластинками, однако, не очень тонкими.
-
2В подготовленную сковородку налейте масла. Включите огонь на максимум. Затем обжарьте грибы на сильном огне до готовности.
-
3Возьмите лук и очистите от шелухи, помойте. Обсушите, а затем мелко нарежьте.
-
4Так как и грибы обжарьте нарезанный лук до красивого светло-золотистого цвета. Для этих целей выберите большую, глубокую сковороду, желательно с толстыми стенками. Масла можно взять немного больше, чтобы лук не пригорел.
-
5Помойте клубни картофеля. Очистите их от кожуры. Оботрите салфеткой, а затем нарежьте соломкой, дольками или кубиками (как вам угодно), но не больше одного сантиметра в толщину.
-
6Готовый лук следует вытащить из сковороды, а масло разогреть, можно добавить еще немного. В это раскаленное масло выложите ваш картофель.. Жарьте его на сильном огне (крышкой не накрывать). Старайтесь не мешать сильно, чтобы не поломать картошку.
-
7Незадолго до того, как картофель будет готов, положите в сковородку лук и грибы. Все это следует также посолить и перемешать. Готовьте блюдо еще пять минут. Накройте крышкой сковородку. Затем выключите огонь, и дайте постоять минут семь (можно добавить для вкуса лавровый лист).
-
8Разложите на тарелки и подайте к столу.
