• Главная
• >
• Супы
• >
• Вегетарианские щи с молодой капустой

Вегетарианские щи с молодой капустой

Ингредиенты

• Картофель — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидор — 3 шт
• Укроп — 10 г
• Вода — 1.7 л
• Капуста белокочанная — 400 г
• Масло подсолнечное — 40 мл
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Щи - старинное русское блюдо. Как правило, его варят на мясных бульонах, но можно приготовить и на воде. Вегетарианские щи получаются вкусными, ароматными и полезными.

Приготовление

1. 
   1

   Картофель помыть, очистить и нарезать. Налить в кастрюлю воду, добавить нарезанный картофель и поставить на плиту.

2. 
   2

   Репчатый лук и морковь почистить, помыть. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Положить овощи в сковороду с подсолнечным маслом и тушить 10 минут.

3. 
   3

   Добавить морковь с луком в кастрюлю. Варить 15 минут.

4. 
   4

   Когда картофель, лук и морковь будут почти готовы, добавить нарезанную соломкой молодую капусту и измельченные помидоры. Щи посолить и поперчить по вкусу. Варить еще 10 минут.

5. 
   5

   В готовые щи положить измельченный чеснок и нарезанный укроп.

6. 
   6

   Готово! Вегетарианские щи с молодой капустой готовы. Подаем на обед.

Ссылка скопирована