Венгерский рыбный паприкаш
Ингредиенты
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зубчик
- Вино красное сухое — 100 мл
- Соль (гималайская) мельничка
- Перец белый молотый
- Перец болгарский — 2 шт (разноцветнй)
- Масло растительное — 1 ст.л. (для жарки)
- Тмин (по желанию)
- Бульон рыбный (вода)
- Помидор (средний) или томатный соус — 3 шт
- Рыба белая — 500 г (судак, пр.)
- Паприка сладкая — 1 д.л. (молотая)
- Масло сливочное — 1 ст.л. (для жарки)
Вкусное, быстрое, оригинальное блюдо для любителей рыбы. Соус из овощей прекрасно дополнит гарнир из риса или лапши.Спасибо за рецепт kapustka
Приготовление
-
1Разогреть в сковороде 2 вида масла и обжарить до прозрачности п/кольца лука и чеснок
-
2Добавить болгарский перец, нарезанный полосками, немного протушить, помешивая
-
3Добавить специи и вино, рыбный бульон (или воду), протушить все вместе, выложить рыбу, разобранную на филе.
-
4Добавить томаты, нарезанные кубиком или пассерованные томаты. накрыть крышкой, протушить на слабом огне 5-10 мин.
-
5Подавать с рисом или лапшой.Приятногго аппетита!
