• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Паприкаш с тыквой

Паприкаш с тыквой

Ингредиенты

• тыква — 500 г
• перец сладкий — 2 шт
• лук — 2 шт
• сало копченое — 30 г
• сметана — 150 г
• паприка — 1 ч.л.
• тмин — 1/4 ч.л.
• острый перец — 1/3 шт
• соль, перец (по вкусу)
• мука — 1 ст.л.
• тимьян — 0.5 ч.л.

Паприкаш – блюдо венгерской кухни и готовится с перцем, сухой паприкой и сметанным соусом. Предлагаю Вам рецепт овощного паприкаша с тыквой, который может быть самостоятельным блюдом или гарниром к мясу.

Приготовление

1. 
   1

   Перец и тыкву почистить от кожицы и семян, Тыкву нарезать кубиками, перец крупными кусочками.

2. 
   2

   Сало мелко порезать и обжарить до шкварок. Добавить мелко нарезанный лук и пассировать до прозрачности.

3. 
   3

   Добавить сладкий перец, паприку, через 1 минуту – 0.5 стакана воды и тушить на небольшом огне 5 минут.

4. 
   4

   Затем добавить тыкву, тимьян, тмин, перец, мелко порезанный острый перец соль, если надо, немного воды и тушить под крышкой до готовности тыквы.

5. 
   5

   Муку развести в сметане, добавив немного жидкости из сковородки , и вылить к овощам. Довести до кипения и выключить.

6. 
   6

   Готово! По желанию в паприкаш можно добавить порезанные кружочками сосиски или поджаренное филе курицы. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована