• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Венгерский яблочный пирог

Венгерский яблочный пирог

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 130 г
• Манка, манная крупа — 160 г
• Сахар-песок — 180 г
• Разрыхлитель теста — 7 г
• Сливочное масло — 120 г
• Корица молотая — 1/2 ч.л.
• Яблоки — 7 шт (160 г)

Очень просто и быстрый рецепт к Яблочному спасу. Ещё один интересный способ использования яблок в выпечке.

Приготовление

1. 
   1

   Смешиваем в отдельной посуде муку, манку, сахар, разрыхлитель и корицу:

2. 
   2

   Яблоки моем, чистим от кожуры и семенных коробочек и натираем на крупной тёрке:

3. 
   3

   Форму для выпекания выстилаем пекарской бумагой или фольгой и обильно смазываем сливочным маслом:

4. 
   4

   Насыпаем на дно формы часть сухой смеси, слой должен быть не слишком толстый, и разравниваем:

5. 
   5

   Затем выкладываем натёртые яблоки слоем примерно такой же толщины, разравниваем:

6. 
   6

   Чередуя слои, выкладываем всю сухую смесь и яблоки, последним должен быть сухой слой. У меня вышло три сухих и два яблочных слоя. Сверху натираем на тёрке сливочное масло:

7. 7

   Духовку разогреваем до 180 градусов. Выпекаем пирог в течение 40-45 минут, корочка должна стать румяной:

8. 8

   Остужаем до тёплого состояния, чтобы пирог схватился, и нарезаем на кусочки, желательно ребристым ножом. При подаче можно посыпать молотыми орехами. Приятного аппетита! PS: количество яблок можно подогнать под свой вкус, чем больше, тем влажнее получится пирог. У меня пирог получился сочным, влажноватым, но без ощущения непропечённости, и хорошо схватился, резался тоже хорошо.

Ссылка скопирована