• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Венгерский пирог Жербо

Венгерский пирог Жербо

Ингредиенты

• Мука — 500 г
• Маргарин — 200 г
• Сахар — 1/2 стакан
• Молоко — 1/2 стакан
• Яйцо — 1 шт
• Миндаль — 100 г
• Джем абрикосовый — 400 г
• Курага — 50 г
• Белок яичный — 1 шт
• Шоколад темный — 100 г
• Сливки — 100 мл
• Разрыхлитель теста — 2 ч.л.
• Дрожжи — 10 г (сухие)

Нежный, ароматный пирог в шоколадной глазури, понравится и взрослым и детям.Благодарю за рецепт Елену (Esenija)

Приготовление

1. 
   1

   Дрожжи растворить в тёплом молоке, добавить 2 ст.л. муки и 1 ст. л. сахара. Оставить в тёплом месте на 15 мин.

2. 
   2

   Растопленный маргарин, комнатной температуры, смешать с сахаром, добавить яйцо и разрыхлитель (разрыхлитель добавить обязательно!) Ввести дрожжевую смесь и муку,

3. 
   3

   замесить мягкое тесто.Разделить тесто на 3 равные части.

4. 
   4

   Для начинки: смешать джем, яичный белок, нарезанную курагу, обжаренный и измельчённый (НЕ до крошки) миндаль.

5. 
   5

   Форму (размер моей формы 34х23 см) застелить пекарской бумагой.На присыпанной мукой поверхности, раскатать первую часть теста (по размеру формы), аккуратно переложить в форму.Сверху выложить половину начинки.

6. 
   6

   Повторить предыдущий шаг (раскатать тесто, выложить на первый слой, распределить оставшуюся начинку).Раскатать последню часть теста, накрыть пирог.

Ссылка скопирована