• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Свинина по-венгерски

Свинина по-венгерски

Ингредиенты

• Свинина — 500 г
• Пиво — 100 мл
• Лук репчатый — 1 шт
• Сельдерей черешковый — 2 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Паприка сладкая сушеная молотая — 1 ст.л.
• Мед — 1 ст.л.
• Томаты в собственном соку — 400 г
• Соль перец
• Масло оливковое — 2-3 ст.л.
• Соевый соус — 20 мл
• Чеснок — 2 зуб.

Венгерская кухня всегда очень сытна и добротна. Использование красной паприки - неизменный её атрибут. В этом рецепте - тонкое преплетение вкусов мяса, овощей и сладковатой паприки, меда и пива!Спасибо за рецепт Танюше LaCostena!

Приготовление

1. 
   1

   Нарезать мякоть свинины небольшими кубиками, залить пивом и соевым соусом и оставить мариноваться на 40 мин.

2. 
   2

   Лук очистить, нарезать полукольцами, чеснок - мелко, сельдерей - кусочками.Разогреть раст.масло и обжарить овощи 3-4 мин.

3. 
   3

   Добавить болгарский перец, нарезанный кусочками.

4. 
   4

   Слить с мяса маринад. Разогреть в чугунке масло и обжарить мясо и сладкую мол.паприку до румяности.

5. 
   5

   Добавить в мясо обжаренные овощи, томаты в собственном соку, мёд, соль, перец.Накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности. У меня это заняло ещё минут 30.

6. 
   6

   Подавать с любимым гарниром, посыпав зеленью.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована